因为 table 单元格默认是单行模式，且会对元素溢出隐藏。

解决方案：

若还在使用 Layui，可升级到到 2.7 版本，采用新增的 css 基础参数项来实现。如：

table.render({
  elem: '#id',
  css: '.layui-table-cell{height: 50px; line-height: 40px; overflow: visible;}'
});

在线测试： https://codepen.io/sentsim/pen/bGvoXdP
注意事项： 要严格控制好内容长度不要超出单元格宽高度。

其他方案：

• 使用 layui.dropdown 组件替代 select。
• 或者将 select 改成：

<select lay-ignore class="layui-border">…</select>